Negroamaro IGT Salento


Descripción

Tipo: Tinto

Zona: Manduria

Variedades: Negroamaro 100%

 

Suelo: Arcilloso – Calcareo

Sistema de conducción del viñedo: Espaldera

Rendimientos: 70 hl/ha

Vendimia: Manual

Crianza: 8 meses en barricas

Producción: 32.000 botellas al año

 

Nota de cata:

 

Color: Púrpura cardenalicio.

Nariz: Aromas de intensidad alta, frutos rojos maduros, café, chocolate, tostados.

En boca: Recuerdos de fruta pequeña (zarzamoras), café. Potente, muy frutal y bien constituido.

 

Maridaje: Carnes rojas de vacuno asadas a la parrilla y quesos fuertes.

 

Temperatura de servicio: 18° C