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Negroamaro

L’origine de ce cépage est assez méconnue à vrai dire. Il n’y a aucun écrit du siècle dernier. Il est généralement raconté que ce vin est originaire de Grèce, et qu’il est arrivé en Italie via un passage par l’Albanie. Tout indique d’ailleurs qu’il est apparenté au très répandu cépage grec Xinomavro. 


Le nom vient du dialecte ‘Niaru Maru’. Les vins que l’on produit à partir de ce cépage ont souvent une couleur profonde. Ce qui est étonnant avec ce vin, c’est que, malgré la chaleur, les raisins conservent suffisamment d’acidité pour produire des vins bien équilibrés.

Sa production est stable et il est très résistant aux maladies et à la sécheresse. La qualité que peut atteindre ce cépage est également assez surprenante.

Le Negroamaro est également très souvent utilisé dans la production des rosés « du sud « .

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