Annata: 2017
Alcool: 15%Eccellenza dei rossi Poderi Angelini, è il frutto di vigne scrupolosamente curate per fornire la massima espressione di un territorio storicamente vocato alla coltivazione di questo vitigno. L’appassimento e il successivo affinamento in botte per 3/4 mesi e in barrique per ulteriori 8 mesi lo rendono robusto e strutturato, con profumi di prugne e amarene, che si accompagnano volentieri a ragù di selvaggina, brasati e carni alla brace.
Tipo: Rosso
Ubicazione dei vigneti: Manduria
Varietà: Primitivo 100%
Natura del suolo: Argilloso – Calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera
Rendimento medio: 70 hl / ettaro
Vendemmia: Manuale
Maturazione: 8 mesi in barriques
Produzione annuale: 32.000 bottiglie da 0,75 l
Note di degustazione:
Colore:Rosso molto intenso tendente al violaceo.
Naso: Note di frutta surmatura, in particolar modo di prugne e amarene.
Palato: Ampio, avvolgente, equilibrato, con tannini morbidi e un lungo finale.
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, brasati, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°
