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Primitivo di Manduria DOC

14,00

  Annata: 2017

    Alcool: 15%

 

Categoria:

Eccellenza dei rossi Poderi Angelini, è il frutto di vigne scrupolosamente curate per fornire la massima espressione di un territorio storicamente vocato alla coltivazione di questo vitigno. L’appassimento e il successivo affinamento in botte per 3/4 mesi e in barrique per ulteriori 8 mesi lo rendono robusto e strutturato, con profumi di prugne e amarene, che si accompagnano volentieri a ragù di selvaggina, brasati e carni alla brace.

      Tipo: Rosso

Ubicazione dei vigneti: Manduria

Varietà: Primitivo 100%

Natura del suolo: Argilloso – Calcareo

Sistema di allevamento: Spalliera

Rendimento medio: 70 hl / ettaro

Vendemmia: Manuale

Maturazione: 8 mesi in barriques

Produzione annuale: 32.000 bottiglie da 0,75 l

Note di degustazione:

Colore:Rosso molto intenso tendente al violaceo.

Naso: Note di frutta surmatura, in particolar modo di prugne e amarene.

Palato: Ampio, avvolgente, equilibrato, con tannini morbidi e un lungo finale.

Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, brasati, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18° 

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